| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 冰皮月饼热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于堆木头72分钟消耗的热量300 | |||||
1、将月饼粉与牛奶混合拌匀，揉至成团，并将面盆周边的粉全部揉干净，然后将白油倒入面中，揉至表面光滑，用保鲜膜包着静置一段时间。
2、醒面的时候，将月饼馅料搓成25g的圆团。
3、将醒好的面均匀的分成25g的圆团。
4、在月饼模具内侧撒上炒过的糯米粉，将面团与馅料搓揉成球，放入模具中按压，如需彩色的花型，则需要用果味粉调色，先在花型内盖上填充花样，再按压至月饼上，即可成型。
5、完工，装盒包装。
6、放入包装袋中
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、壮气提神、美容益寿等功效；可与桑葚、枣、鸭肉搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与番茄酱、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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