| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 南瓜盅粉蒸肉热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡,相当于小提琴639分钟消耗的热量150 | |||||
1、先来说下南瓜的处理方法。用锋利的小刀在南瓜顶部的五分之一处刻出锯齿状。刻下一圈。
2、用勺子把瓜瓤挖出去。洗干净备用。
3、五花肉洗干净，切成厚一点儿的肉片。
4、装入大碗，加入姜末。料酒，生抽，酱油，盐拌匀腌制15分钟以上。
5、腌好的肉加入蒸肉米粉拌匀。我的蒸肉米粉是辣味的。最后加一大勺食用油。带上一次性手套抓匀。
6、装进准备好的南瓜盅里。放入蒸锅。用筷子戳个孔，这样好让底部中间部分受热。大火蒸1小时左右。
7、半小时的时候再用筷子松动一下，把南瓜盅的盖子放进蒸锅，我拍开始放怕蒸的太烂盖子不成形了。松动完再蒸30分钟。
8、蒸熟拿出来，滴几滴香油，撒上葱碎可以吃了。
9、撰写制作步骤
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润燥等功效；可与萝卜、大蒜、山楂搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、通便、消炎止痛等功效；可与墨鱼、赤小豆、薏米搭配；与明虾、大闸蟹、荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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