| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 油炸茄子热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于做作业931分钟消耗的热量108 | |||||
1、将茄子洗好，切片备用
2、取面粉加适量水，加鸡蛋拌匀
3、锅中加油烧热把裹好面粉的茄子放入锅中，炸至金黄捞出
4、最后装盘，大功告成！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、发汗解表等功效；可与牛肉、凉薯、苦瓜搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与小米、百合、干贝搭配；与菠萝、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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