| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 53千卡 | 355千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 36千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 鱼香肉丝热量/卡路里285千卡 | |||

1、瘦肉切丝、杏鲍菇切丝、木耳切丝,肉丝切好腌制起
2、姜切米、蒜切米、葱切花
3、热锅放油100克先炒肉丝成型发直
4、下二荆泡椒酱炒香下姜米蒜米一起炒香
5、放入白糖和醋再加50克水炒均匀
6、勾芡放入葱花起锅
葱花具有抗菌、增强食欲、减肥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消除疲劳、解毒等功效;可与绿豆芽、黄瓜、大蒜搭配;与豌豆、胡萝卜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容、利水消肿等功效;
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