| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 青菜豆腐汤热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于割稻88分钟消耗的热量198 | |||||
1、豆腐切小块（嫩豆腐口感更好）放入清水中加少许盐，浸泡15分钟左右
2、青菜洗干净，掰成一片一片的，放入盐水中浸泡15分钟左右，沥干水分备用
3、锅内加入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块中火煮15分钟左右（因为泡了盐水，不会煮烂），可加入少量香油或者食用油。
再加入青菜，煮一会，便可调味，出锅。味道很鲜
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、清热润燥、解热毒等功效；可与韭菜、鳝鱼、黑木耳搭配；与菠菜、猪血、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、抗癌、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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