| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 榨菜肉丝热量/卡路里281千卡 | |||

1、把锅里倒好油,大约7成热的时候加入葱花、姜丝翻炒,加入肉丝炒至变色,最后加入榨菜丝,不断翻炒至香味浓郁,可在出锅前加少许盐。
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、润肌肤等功效;可与山楂、萝卜、蘑菇搭配;与香菜、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、帮助消化、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、治疗高血压等功效;
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