| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 酥皮三仁月饼热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡,相当于跆拳道225分钟消耗的热量600 | |||||
1、将核桃、花生、黑芝麻分别烤熟，放凉。
2、面皮：普通面粉、油、水（水油比例3:1）油面：普通面粉、油
3、利用醒面的时间，将三仁打碎，加糖，少许油调和。
4、将面皮，油面分成十等份。每份面皮加油面擀成椭圆形叠加，卷起，再擀成长椭圆形，反复3次，卷起再次醒面。等十份都重复叠加后，就差不多了。
5、将醒好的面擀成圆形，将馅包好，收边，再定成圆形。
6、烤箱180度，20分钟。
7、20分钟后，刷蛋液，再烤5分钟，就完成了。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补虚强体、止痒、滋养脑细胞等功效；可与杏仁、马蹄、阿胶搭配；与白酒、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、造血、滋养调气等功效；可与猪蹄、南瓜子、红枣搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、养血护肤等功效；可与梨、核桃、海带搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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