| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 香辣螺丝热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于吃东西10分钟消耗的热量120 | |||||
1、螺丝剪尾洗净
2、用清水并滴入少许麻油养着，让其吐出小螺丝
3、葱姜蒜豆瓣酱爆炒，料酒去腥，生抽糖调味，加入少许水，不停翻炒，待汤汁收干，装盘。
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、降低胆固醇、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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