| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 中秋节,来道省钱又省事的赛螃蟹吧热量/卡路里959千卡 | |||
1、姜去皮,哆成碎末(越细越好);
2、鸡蛋磕开,将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个小碗中;
3、将蛋黄和蛋清分别打散;
4、淀粉加水,搅匀(不需要太多)
5、在蛋黄液和蛋清液中分别放入切碎的生姜末、食盐、糖,并搅拌一下;
6、起锅倒油,准备一双筷子,油热后先倒入蛋清液,用筷子快速滑散。倒入少许食醋,继续滑散;
7、将蛋白出锅后用相同的方法滑散蛋黄液(别忘了加食醋哦);
8、把炒好的蛋黄盖在蛋白上就大功告成啦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效;可与桂圆肉、荠菜、桂圆搭配;与兔肉、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、止血等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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