| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 蒜香排骨热量/卡路里605千卡 | |||

1、排骨切两寸左右的段,入水加八角花椒少许煮二十分钟,捞出沥干水分!

2、锅内烧热油至八成热,放入煮好的排骨,炸至表面焦脆即可,捞出沥干油,

3、锅内留少许底油,下入大蒜末彩椒末炒出香味,下入排骨,烹生抽,翻炒均匀,加少许盐和鸡精调味,淋少许红油即可出锅!摆盘即可食用!
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、促消化、健脾胃等功效;可与苦瓜、北极虾、圆白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、开胃等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
红油的热量900千卡(每100克);具有挡辐射、开胃消食、防感冒等功效;可与虾、苦瓜、豆腐搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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