| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白凉粉 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 水晶月饼热量/卡路里677千卡 | |||

1、红薯去皮蒸熟

2、把紫薯压碎

3、把红薯也压碎

4、红薯紫薯分别揉团相插,压实

5、这是白糖和白凉粉,放水之后加热,等白糖融化,到沸腾

6、煮好后,待到白凉粉冷到常温,用水摸着不烫,用手指沾会有粘稠

7、先将白凉粉倒入月饼模具的3分之1差不多凝固起来,在放入之前做好的月饼馅

8、在加入白凉粉至把月饼馅淹没就可以了,等到他变凉,定型,如果锅里的白凉粉凝固起来,不要着急,把白凉粉加热一下,白凉粉又会融化

9、成品
白凉粉的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、补虚乏、防癌等功效;可与芹菜、猪小排、水芹菜搭配;与仔鸡、燕麦、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、通便、抗衰老等功效;可与大米、米面、猪排搭配;与玉米、大闸蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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