| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 色彩炒黄豆热量/卡路里370千卡 | |||

1、洗净,控水

2、胡萝卜,黄瓜,肉,辣椒,全部切丁,为了美观,丁的大小与黄豆相似。肉,要冻一下,才好切丁,美观。姜可以切成大块。
3、下锅,看先后顺序!!!放油,放花椒,炒出花椒油,把花椒捞出来。当然,也可以不用花椒油。
4、放肉,炒至变色,加入辣椒,姜,黄豆,翻炒,加酱油,翻炒,勤翻。加水煮豆豆,加盐。
5、尝一下,8成熟加胡萝卜,出锅前加黄瓜。

6、出锅前撒葱花
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效;可与藕、苋菜、丝瓜搭配;与明虾、百合、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、生津止渴等功效;可与豆腐、蜂蜜、虾米搭配;与火龙果、辣椒、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、草鱼、香菇搭配;与白酒、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、解毒调味、预防感冒等功效;可与豆豉、粳米、海虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进血行、镇吐等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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