| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 糖醋刀鱼热量/卡路里561千卡 | |||

1、鲚刀鱼去腮,去内脏后洗净,之后可以整条做也可以切段

2、锅中倒油,油烧热后煎鱼,煎至两面金黄酥脆,这样就不用担心被小刺卡到,因为刺都被炸酥了

3、煎鱼的同时调糖醋汁,1勺黄酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺陈醋,混合均匀

4、将炸好的鲚刀鱼从新放入锅中,加入生姜和啤酒,中火炖一会,汤汁较少时加入糖醋汁,5分钟后,鱼盛出,撒上葱花,大火收汁,再浇在鱼上

5、简单美味的糖醋鲚刀鱼就做好了
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消暑解热、促进消化等功效;与扇贝、贻贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、行血脉、养皮肤等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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