红丝绒奶油蛋糕的热量/卡路里_红丝绒奶油蛋糕的做法

1、蛋黄、牛奶、黄油隔水软化、低筋粉过筛、红曲粉过筛配料混合，搅拌均匀，采用划十字翻拌的方法（不可以划圈搅拌）。搅拌至糊状光滑细腻。
2、打发蛋白，白砂糖分三次加入。直到完全搅拌均匀再加入下一次白砂糖。鲜柠檬挤汁，几滴即可。打发至蛋白拉出的尖尖不会滴落。
3、将打发好的蛋白分三次加入到之前的蛋糕糊中，要完全搅拌均匀再加入下一次蛋白。一样使用划十字翻拌的方法搅拌。搅拌至颜色均匀即可。这一步忘记拍照……
4、烤箱200度预热5分钟后，把装入蛋糕模具的蛋糕糊放入烤箱，调至160--170度（看自己烤箱的状况微调），30分钟（看自己烤箱的状况微调）。用筷子或牙签插入蛋糕中心没有带出糊状物即可出炉。
5、蛋糕出炉，将模具倒扣冷却。完全凉了之后脱模，用小型刀具紧贴模具边缘切割。
6、将奶油加入适量炼乳（品尝到自己喜欢的甜度即可），打发至细羽毛状。按照自己喜欢的方式涂抹在蛋糕上。打发奶油时忘记拍照……
7、加入自己喜欢的水果来点缀和装饰即可

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；

红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与海虾、香椿、干辣椒搭配；与桔子、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；

红丝绒奶油蛋糕的热量和减肥功效