| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 老马家牛奶醪糟鸡蛋热量/卡路里845千卡 | |||

1、准备工作:银耳在凉水中泡2小时,去掉黄色的硬梗,撕成小朵。

2、花生去皮后炒熟、碾碎,黑芝麻白芝麻炒熟备用。

3、牛奶和醪糟放在火上加热至冒泡后。倒入搅打好的鸡蛋、砂糖、银耳,三四分钟出锅。

4、撒上花生、葡萄干、黑白芝麻。
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、温寒补虚、提神解乏等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、美白等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与枣、香椿、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与荠菜、干贝、黄豆搭配;与红薯、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、舒缓肝气、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、预防心脏病、缓解神经衰弱等功效;可与糯米、枸杞、橙子搭配;与骆驼肉、白开水、龟相克,同食可能会引起不适;
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