| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 小虾豆腐热量/卡路里457千卡 | |||

1、把豆腐切成小方块

2、把切好的豆腐放开水里加盐煮

3、泡小虾米

4、切好辣椒,葱,蒜瓣,和葱白

5、豆腐捞出来,和和虾米,一起摆好

6、往豆腐里均匀洒点酱油,烧热油,小火,放蒜瓣炒香,辣椒,葱白熬葱油,最后淋在豆腐上,洒葱花

7、最后洒上葱花,大功告成
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解热毒、下气消痰、清肺健肤等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效;可与豆腐、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、健脾胃等功效;可与武昌鱼、洋葱、生菜搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抑菌、壮阳补阴等功效;可与红枣、明虾、海虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促消化、减肥等功效;可与卷心菜、豆腐、羊排搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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