| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 584千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 8774千卡 | 873千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 1400千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 18千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1815克 | 香柠旅行蛋糕热量/卡路里11196千卡 | |||
 热量11196千卡,相当于扫地3732分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋，细砂糖，海盐，隔水加热至45度后打发
2、黄油，淡奶油一起隔水融化，50度
3、蛋糕模刷黄油，沾面粉，不可太后，只需薄薄一层
4、将打发好的蛋糊与事先过筛好的面粉泡打粉，柠檬皮一起搅拌均匀
5、再加入融化的黄油淡奶油，搅拌均匀
6、倒入蛋糕模具中，约七分满的高度
7、进烤箱烘烤，上火160、下火150、烤25～30分钟，出炉
8、将糖粉，柠檬汁，柠檬皮，君度酒，一起搅拌均匀备用
9、将糖霜均匀的淋在刚出炉的蛋糕表面，蛋糕底部朝上，糖霜需完全覆盖蛋糕表面
10、再将淋好糖霜的蛋糕进烤箱烘烤约两分钟，不需再开火，利用余温烘干表面至不沾手即可
11、待蛋糕完全冷却后，常温密封保存即可，切记不可放冰箱，表面会化出水。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与青椒、韭菜、干贝搭配；与豆奶、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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