| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于速度滑冰83分钟消耗的热量900 | |||||
1、酵母用少许水化开，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
2、西兰花取两朵洗净，洋葱去皮洗净，熟牛肉三片(直接买现成的，如果自己煮可以参考之前发的红烧牛肉的菜谱）
3、三种材料切丁后用刀剁碎
4、将馅放入碗中，加一半的玉米油拌匀（买的牛肉已经很咸，不用再另外加盐，而且煮时各种料已经很足）
5、发好的面团取出揉揉排气后分成大小均匀的两个面团，按压平并擀成圆形面皮
6、将馅料分开放在面皮上，像包包子一样包起，封口朝下，用手掌轻轻按压平
7、电饼档放剩余的玉米油，端起锅转一下，使油均匀的布满锅底，开最小火将饼放入，一面烙至金黄后翻面再烙另一面，两面金黄即可
8、烙好装盘
9、切开
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、益气血等功效；可与土豆、山楂、芹菜搭配；与韭菜、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、抗癌等功效；可与小米、西葫芦、五花肉搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强免疫力、减肥等功效；可与虾、鸡肉、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
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