| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 536千卡 | 153千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 番茄土豆伪排骨热量/卡路里924千卡 | |||

1、里脊肉洗净放冰箱冷冻,稍硬些再切成片状,洒了少量白酒海鲜酱油去腥。
土豆打皮切成长条,我切的有些短了,稍长些别太厚,这样肉片卷起来不容易散。

2、这是卷好的土豆卷

3、配料

4、卷好的土豆在干淀粉上滚一圈 ,让它沾满淀粉。

5、全部沾满淀粉,待用。

6、油开,下锅小火炸起。

7、颜色变深,捞起,油控干。

8、锅内留少量油,爆香葱蒜,加入番茄酱翻炒。

9、稍微添一些水,少量盐和糖,汤汁逐渐粘稠,下炸好的土豆卷。

10、轻轻翻炒,让土豆卷充分挂满汤汁,装盘上桌。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、降糖降脂、养颜等功效;可与牛腩、肥牛、黄瓜搭配;与石榴、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健胃消食、降血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、舒张血管、缓解疲劳等功效;可与兔肉、樱桃、基围虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、帮助消化等功效;可与猪肉、马齿苋、排骨搭配;与鸡翅、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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