| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 蒜烧耗儿鱼热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡,相当于绘画6分钟消耗的热量270 | |||||
1、耗儿鱼切小块用黄酒去腥.随后烧熟油放入豆瓣酱姜片炒香依次加入耗儿鱼焖炒.起锅前撒上大葱
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、益气健脾、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、辟腥臭、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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