| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于曼波舞157分钟消耗的热量180 | |||||
1、先借图用下
1、配菜：豆腐切丁（内脂切片后拌碎）、皮蛋切丁（切时刀沾水）
2、调味：加入葱花、蒜泥、鸡粉、味精、糖、盐、香油、蒸鱼豉油，搅拌均匀即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、润肺、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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