| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡水鲈鱼 | 克 | 730千卡 | 146千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 清蒸鱼—鲈鱼热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于冰上钓鱼384分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鲈鱼洗净，双面都划几刀、葱姜铺在鱼身上也塞在鱼肚内一些，撒盐、料酒、黑胡椒，腌制一段时间。再切些葱丝蒜末备用。
2、上过蒸，鲈鱼比较厚，我蒸了15分钟。像武昌鱼薄身子的，蒸12分钟左右就行。用筷子插透了就行。
3、蒸15分钟后，关火。取出来，倒掉腥腥的汤。把所有葱姜取出来丢掉。然后铺上白葱丝、香菜、大蒜末，淋上一点蒸鱼豉油，淋点点醋。坐锅烧油，稍微冒烟后浇在鱼身的蒜末葱丝上。OK了！
淡水鲈鱼的热量146千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、解油腻、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
