西红柿炖牛腩的热量/卡路里_西红柿炖牛腩的做法

1、备好用料：牛腩肉切块葱花少量姜切片八角少许毛葱切碎香菜切段西红柿去皮，2/3碎块、1/3切长条
2、等水开至沸腾，将生肉灼水下锅，放入姜片。等肉变色，撇出浮沫，捞出备用。想肉质更软的话，可以用多功能锅或者高压锅压5-8分钟。
3、将锅内倒入少许油，油烧热以后将切碎的西红柿和毛葱下锅翻炒，西红柿成糊状倒入北方的番茄酱炒匀。
4、将牛肉下锅翻炒，西红柿与牛肉炒匀撒少许盐。继续翻炒3分钟。
5、翻炒后锅内倒入清水，以刚好末过牛肉块为准，加入姜片、葱花、八角，等汤汁沸腾调中火慢炖，根据自己口味加入盐一勺半，鸡精少许，半勺白糖。因为之前加入的番茄酱可能会口味偏酸，加入白糖后口味很好。喜欢喝汤的朋友可以再加少量水。
6、汤汁收好后加入备好的香菜段出锅。香味四溢的西红柿炖牛腩就做好了。

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、美容、治疗高血压等功效；可与豆腐、卷心菜、山楂搭配；与冰棍、虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；

葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降血压等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、调中理气、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、帮助消化、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

西红柿炖牛腩的热量和减肥功效