| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 酒酿炒脚板薯热量/卡路里132千卡 | |||

1、脚板薯洗净,刨去外皮

2、切成薄片,放水中浸泡备用

3、辣椒、蒜、葱切好

4、锅里放油烧热,把辣椒和蒜爆香

5、再倒入脚板薯翻炒

6、准备2勺酒酿

7、放入酒酿

8、准备酒酿辣椒(或者泡椒)

9、放入少许酒酿辣椒,加入鲜酱油、盐、鸡精翻炒,再转小火盖锅盖焖2分钟即可

10、撒上葱段,装盘

11、成品
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效;可与猪肝、包菜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、促进血液循环等功效;可与羊肉、娃娃菜、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、促消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促进消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、抗癌等功效;可与花菇、卤牛肉、后腱牛肉搭配;与大枣、豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;
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