| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 香辣鸡翅热量/卡路里1334千卡 | |||

1、鸡翅改刀(生抽,料酒,蚝油,麻油,孜然粉,生姜,十三香)腌制入味,需要腌制时间长一点,可少许放点盐

2、热锅热油,炸鸡翅。然后转小火,要不然容易粘锅,我怕不熟,炸之前,把鸡翅煮熟了,放了香叶和料酒。

3、炸至两面变色,可以盛出。

4、热锅冷油下佐料煸炒出香味,放入鸡翅拌匀入香味,加之前煮鸡翅的鸡汤,大火收汁。

5、最后盛盘即可。家里有白芝麻的,可在最后出锅之前放点白芝麻,更香。家里装芝麻的罐子拧不开,我就放弃了。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、提高免疫力、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解鱼蟹毒、促消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、抑菌等功效;可与明虾、基围虾、红枣搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促消化、健胃消食等功效;可与北极虾、豆腐、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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