| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白莲蓉 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 广式白莲蓉月饼热量/卡路里3755千卡 | |||
 热量3755千卡,相当于芭蕾舞782分钟消耗的热量288 | |||||
1、把转化糖浆枧水，还有食用油混合
2、充分拌匀
3、加入100克的中筋面粉，用刮刀拌均匀。(拌均匀就好，不要过分的揉捏)
4、这个时候的饼皮很湿，放入冰箱冷藏一个小时以上
5、一个小时后把饼皮拿出来，我的月饼是100克的，30克的皮70克的馅
6、把馅包入饼皮中，我是一个人手油油的不好拍照。预热烤箱上下火一百七十五度，先把月饼放入烤箱烤5分钟，拿出来刷一层薄薄的蛋液，再转入烤箱烤15分钟上色即可。
7、出炉之后放凉
8、彻底放凉后，装入包装袋等待回油。一般一两天即可
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与玉米、桂圆、海虾搭配；与田鸡、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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