| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 意大利肉酱面热量/卡路里998千卡 | |||
1、备料:口蘑,洋葱,西红柿,肉切丁,蒜末
2、腌肉:放料酒,盐,淀粉,香油,搅拌均匀,腌制15分钟。开水,焯一下口蘑丁。
3、煮面:热水,放盐和橄榄油,再放意面,开水煮15分钟,捞出过凉水,再放几滴橄榄油防止面粘粘,装盘
4、炒锅,热锅放少许橄榄油,放蒜末,超香,放肉,变白后放入西红柿,番茄酱,再放洋葱,加调料盐,胡椒粉,鸡粉,酱油,再放口蘑,熬好出锅浇在面上
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、补钙等功效;可与丝瓜、卷心菜、木瓜搭配;与红豆、首乌、杏仁相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、延缓衰老等功效;可与松子、苦瓜、小米搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、治疗高血压、养阴凉血等功效;可与卷心菜、三文鱼、蜂蜜搭配;与猪肝、黄瓜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、大便秘结、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、保护肝功能、温中健胃等功效;可与粳米、醋、五花肉搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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