| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | ||
| 鲜酵母 | 克 | 11千卡 | 106千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 黑豆面香葱发面大饼热量/卡路里2037千卡 | |||

1、面粉和黑豆面混合均匀,鲜酵母水用清水融化后分次加入面粉中拌匀,再揉成面团饧发至原体积2倍大。

2、香葱切成小粒。

3、发酵好的面团揉搓至完全排气,分割成2份,取一份擀成长方形面片。

4、倒入1汤匙植物油。

5、抹匀后均匀撒入1/2茶匙盐。

6、再撒入1/2的香葱粒。

7、由长的边开始卷起来。

8、搓长后由一端开始卷起来,末端塞入面卷下面。

9、擀成后屋约为1厘米左右的大饼。

10、饼坯表面刷一层水。

11、撒入2汤匙的白芝麻抹匀。

12、把做好的饼坯放入以预热的电饼铛中。

13、烙至底面微黄翻面后刷一层植物油。

14、另一面也烙至上色后翻面,这面也刷一层植物油,再烙1分钟取出。另一个饼也如此制作
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、预防感冒等功效;
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