| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 大米凉糕热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于速度滑冰25分钟消耗的热量900 | |||||
1、先将大米泡上一夜
2、把泡好大米洗干净加热水蒸30分钟
3、将蒸好的大米铺平一层，再将紫薯撒在大米上铺均匀，再把大米铺在紫薯上形成夹心，用保鲜膜封好，放进冰箱至凉透
4、取出凉透的夹心米糕，切块儿，反扣装盘，在凉糕上面撒上白糖，加以点缀即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、提高免疫力、强肾阳等功效；可与排骨、芹菜、糙米搭配；与西红柿、柴鸡、玉米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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