| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 玉米烧排骨热量/卡路里1818千卡 | |||

1、姜,蒜,香叶,八角

2、玉米切块

3、排骨泡水30分钟

4、热锅热油,放入冰糖,炒糖色

5、放入排骨,裹糖色

6、放入姜片,继续翻炒,接着放入1勺料酒

7、放入八角,香叶一起炒

8、放入1勺生抽

9、放入适量的老抽,提色

10、放入玉米

11、加入适量的盐巴,翻炒均匀

12、倒入开水,摸过材料即可

13、大火烧开,盖上盖子,小火慢慢炖,大概30分钟

14、最后大火收汁

15、OK
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效;可与蘑菇、丝瓜、大蒜搭配;与田螺、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、保护肝脏、降血脂等功效;可与松仁、芥蓝、鸡蛋搭配;与红薯、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、促进消化、降血糖等功效;可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、祛寒湿、胃部胀闷等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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