| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 猪肚包鸡热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于跳台滑雪206分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肚和鸡洗净，去脏，猪肚必须用盐反复揉搓干净，姜切片，红枣对半切开去核，胡椒粒拍碎
2、少许姜片，全部的胡椒粒和红枣塞进鸡腔里，然后把鸡塞进猪肚里面，鸡与猪肚之间也放少许姜片，然后用牙签封口
3、把材料放进清水里煲，大约2小时
4、把材料捞出，猪肚剪成条，鸡斩块，如果鸡已经炖得比较烂，就斩成2大块或者4大块，然后把材料重新放进汤里煲10到15分钟，最后撇清表面的油，加入盐调味即可
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚等功效；可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配；与杨梅、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、滋养阴血、益智健脑等功效；可与黄豆、木瓜、薏仁搭配；与葱、玄参、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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