珍宝蛋黄酥月饼的热量和减肥功效

1、咸鸭蛋洗净

2、蛋清蛋黄分离

3、蛋黄泡入食用油中过夜去腥

4、第二天滤油，喷少许白酒，烤箱上下火预热180度，烤制8分钟左右

5、将适量豆沙把蛋黄和Q心馅包起来待用

6、有，水，糖，面粉混合揉成均匀的水油皮面团

7、水和油揉成油酥面团

8、将两个面团分成均匀的大小，油皮面团要大于油酥面团（左边是油酥面团，右边是水油皮）

9、将水油皮面团包裹油酥面团

10、包好后收口向下

11、用擀面棍擀制第一次

12、由下而上卷起

13、卷好的面团要醒一会，再擀第二次，也是从下往上卷起

14、第二次擀好的面团，用大拇指抵住收口处

15、往下按压，将两边收起

16、收口处往下，擀制第三次

17、第三次要擀成均匀的圆形面皮

18、将面皮放在最底层，放上肉松和豆沙蛋黄Q心馅，然后包起来，注意底部要收紧

19、表面涂上蛋黄液，撒上芝麻，上下火预热180度，烤30分钟左右

20、出炉后稍稍冷却再食用

21、正确食用方法，对半切开，配杯茶或咖啡

22、一口吃到四种口感

23、烤完有余热的时候，可以拉丝的麻薯

24、作下午茶最合适不过