| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 228千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 月饼热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡,相当于擦地553分钟消耗的热量228 | |||||
1、第一步把糖水，花生油，枧水充分混合后加入面粉过筛！揉成团！放冷藏三小时后再用！
2、把咸蛋的蛋清分离，留下蛋黄，分离好用水冲干净，泡白酒！
3、咸蛋泡酒十分钟捞起，放进烤箱中间的位置，上下火160度，10分钟！
4、把做月饼皮的面团分成10克一个，红豆陷和单个蛋黄的重量为四十克！
5、红豆陷加咸蛋黄为四十克！用五十克的月饼模
6、先将蛋黄包入红豆陷里！
7、再把饼皮包住红豆陷
8、最好是戴上硅胶手套可以轻轻的慢慢的包、皮均匀分布！
9、把包好的月饼放进五十克的月饼模里，按紧了压出来！
10、待月饼上下火160度烤7分钟后拿出来刷薄薄的一层蛋黄液！第二个七分钟在刷一次！
11、第三个七分钟结束后月饼就烤好了！
12、烤好的月饼自然凉后放进保鲜盒里回油三天！色泽和口感都非常棒！
13、我做来打算送家人的、所以用礼盒包装了一下！呵呵！还不错吧！第一次做月饼！
14、中秋快乐！阖家团圆！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、养血通乳、抗衰老等功效；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌抑菌、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有泽肤、滋阴、清肺等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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