| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 1433千卡 | 247千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 豆沙月饼热量/卡路里2047千卡 | |||
 热量2047千卡,相当于烤面包512分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备面团料
2、把转化糖浆倒入大碗，加入枧水
3、搅拌均匀
4、加入玉米油
5、搅拌均匀
6、倒入面粉和奶粉
7、调成软硬适度的面团
8、装入碗中，静置1小时
9、把豆沙馅分割成24克一个的剂子
10、面团分割成6克一个的剂子
11、取一块面剂，按扁
12、放入豆沙馅
13、将面皮向上推起，包住馅料
14、收口搓圆
15、月饼模中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出
16、放入月饼坯
17、扣在案台上，手柄下推，压实
18、提起月饼模，将月饼轻轻推出
19、所有月饼放入烤盘，表面喷水
20、将烤盘放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤约5分钟，至定型
21、取出，刷蛋液，放回烤箱继续烤约15-20分钟
22、表面金黄出炉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、防治近视、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与猕猴桃、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
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