| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1363克 | 冬瓜烧排骨热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡,相当于安装雨水槽413分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨下水踔掉血水，捞出，热水再洗一下，加入少量料酒，几滴醋，腌制五分钟（为了去掉腥味）
2、锅里放油，加入冰糖，待冰糖溶化后，倒入准备好的排骨翻炒至上色
3、加入葱姜蒜八角大料，老抽翻炒五分钟
4、加入开水没过排骨，转小火炖40分钟
5、加入切好的冬瓜块，炖25分钟
6、香喷喷的排骨出锅了，和冬瓜搭配热量更低哦，减肥也是可以吃的，做做看吧！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与海带、南瓜、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、防癌、消渴等功效；可与草鱼、豇豆、银鱼搭配；与海螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、养阴生津、润肺等功效；可与石榴、银耳、五味子搭配；
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