食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
毛蚶 | 克 | 662千卡 | 135千卡 | ||
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 807克 | 香葱拌毛蚶热量/卡路里1128千卡 | |||
热量1128千卡,相当于抽烟1128分钟消耗的热量60 |
1、所需食材。半锅水烧开下二斤毛蚶煮到开口,捞出过凉水冲洗,剥出贝肉,另需六七根香葱、四瓣蒜、三个朝天椒、一小块姜,
2、葱切三厘米左右段,姜蒜切捣碎成蓉辣椒切碎。
3、码好,加入两勺白醋,一勺盐,一勺糖拌匀
4、香葱脆爽,贝肉鲜嫩。
5、适合配冰凉的啤酒
6、开吃
毛蚶的热量135千卡(每100克);具有软坚、化痰、散瘀等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、解表、减肥等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、解诸毒、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、醋、火腿搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促消化、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进血液循环、挡辐射等功效;可与北极虾、明虾、花菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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