| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 粉葛 | 克 | 750千卡 | 100千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1802克 | 粉葛苋菜根赤小豆扁豆瘦肉汤热量/卡路里3166千卡 | |||

1、瘦肉切块飞水洗净备用。

2、赤小豆、扁豆、蜜枣、陈皮洗净备用。

3、粉葛胡萝卜去皮切块洗净备用。

4、苋菜根切段洗净备用。

5、水开后,先放入瘦肉,后放入所有食材大火半小时,后转中小火继续煲3小时。大功告成!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴、补肾气等功效;可与鸡腿菇、丝瓜、大蒜搭配;与红螺、刀豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
粉葛的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发表透诊、降血压、抗心肌缺血等功效;可与鸡肉、猪骨、猪骨头搭配;与生姜、羊肉、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效;可与草鱼、莴笋、菠菜搭配;与辣椒、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、润肠通便、止吐等功效;可与糯米、冬瓜、鸡肉搭配;与牛肚、羊肝、羊骨相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、增加食欲、能健脾胃等功效;可与山药、猪肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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