| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 豆腐娘热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于拳击26分钟消耗的热量720 | |||||
1、青豆洗干净！也可以加一小部分黄豆（要泡发），会更香！
2、料理机加点水，青豆放进去打，一会儿就可以了，太碎了不好吃。
3、打好的豆腐娘
4、大蒜切碎备用
5、猪油烧热，用猪油香一点，如果有油渣就更香了！
6、大蒜爆香后加一碗水，加盐，再倒入豆腐娘煮，中间要看牢，豆腐娘滚了以后会溢出来，而且也容易焦底，注意观察并经常搅拌可以防止溢出来和焦底，要煮久一点，彻底煮熟，否则有生青豆味。（因为要搅拌，忘了拍照了）
7、成品出炉了！超级香！又有营养！
8、一口吃不过瘾！
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、杀菌等功效；可与龙须菜、猪肉、火腿搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、治疗高血压等功效；可与腹部牛肉、猪血、肥牛片搭配；与腐竹、熏豆腐干、干枣相克，同食可能会引起不适；
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