| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 提拉米苏热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于乘双连雪橇87分钟消耗的热量420 | |||||
1、浸泡吉利丁片
2、把糖加入牛奶隔水加热
3、制作蛋黄糊
4、混合牛奶和蛋黄糊
5、加入吉利丁片搅打
6、混合搅打蛋黄混合物和马斯卡彭芝士
7、打发动物性淡奶油
8、混合马斯卡彭芝士和淡奶油
9、将马斯卡彭芝士馅装入裱花带袋
10、组装提拉米苏
11、放入冰箱冷藏
12、撒可可粉和糖粉装饰
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、补水等功效；可与紫菜、肥牛、韭菜搭配；与桔子、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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