| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 酸豆角热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于背部训练207分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆角洗净晾干水分
2、水加入盐和糖煮开，静置放凉
3、坛子要提前刷好，晾干，不能有水和油。豆角卷成小卷放入坛子，中间记得放小辣椒
4、装满坛子
5、盖好，水封
6、为了观看方便，我也做了个玻璃罐子的，保鲜膜封口
7、基本上一周左右豆角变黄就可以吃了。
8、酸豆角炒肉，酸爽开胃，好吃的不行！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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