| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蛋皮菠菜塔热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于观鸟55分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料：菠菜1把，鸡蛋3个，油炸花生米，熟芝麻
2、锅内倒水烧开，倒入洗净的菠菜
3、变软后捞出备用
4、鸡蛋打散
5、倒入不沾锅煎成蛋皮
6、稍冷却后切条
7、蛋皮，菠菜加花生，芝麻混合一起
8、加盐，凉拌汁，麻油拌匀
9、装入碗或杯内，倒扣盘中即可
10、成品
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防治痔疮、增进健康等功效；可与杨桃、糙米、海带搭配；与猪肉、豌豆、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与百合、洋葱、银鱼搭配；与甲鱼 、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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