| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 1749克 | 闷面热量/卡路里2732千卡 | |||

1、豆角

2、茄子盐水泡

3、土豆

4、西红柿

5、鲜面条

6、放油,西红柿、排骨、土豆先炒

7、放入茄子

8、放入豆角

9、添水,加面

10、成品

11、成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、补钙等功效;可与蘑菇、海带、山楂搭配;与杏仁、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、减肥、抗衰老等功效;可与牛腩、豆角、肥牛搭配;与柿子、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、补肾、消暑化湿等功效;可与绿豆、木耳、鸡肉搭配;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、温肺、抑癌抗瘤等功效;可与海虾、黄豆、北极虾搭配;与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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