| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 油菜炒豆腐热量/卡路里359千卡 | |||

1、将豆腐洗净,切成5毫米左右的片。

2、锅中放入油,将豆腐煎成两面金黄,盛出备用。

3、将油菜、胡萝卜洗净,油菜切成段,胡萝卜切成片。

4、海鲜菇洗净,切成2段,用水焯一下。

5、最后将油菜、豆腐、海鲜菇倒入锅中,加入海鲜酱油、耗油、盐,翻炒几下,出锅。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽皮肤、延缓衰老、防癌等功效;可与香菇、猪肝、明虾搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、和脾胃、清肺健肤等功效;可与海带 、西葫芦、荠菜搭配;与竹笋、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、延缓衰老、美容养颜等功效;与黄瓜、白酒、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、下气等功效;可与鲈鱼、莴笋、香菜搭配;与冬虫夏草、柠檬、茄子相克,同食可能会引起不适;
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