| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里642千卡 | |||

1、原料图,部分调料没拍

2、豆腐倒在盘里,用刀划成片

3、皮蛋切小块摆放好

4、一勺生抽、半勺醋、少许耗油、香油、花椒油、麻辣红油和花生碎、姜蒜末拌匀

5、将调好的汁缓缓倒在豆腐上

6、装饰上香菜上桌了
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效;可与桂花、草莓、明虾搭配;与白砂糖、竹笋、羊肝相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有中和胃酸、润喉、降压等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、润肺止咳、养血通乳等功效;可与枣、莲子、鲫鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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