| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭爪 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 泡椒鸭爪热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡,相当于跳舞345分钟消耗的热量288 | |||||
1、完成品，想吃就直接拿碗或碟子装上！
2、将买来的鸭爪清洗，再将鸭指尖剪去，然后剁成三块，在洗净！
3、锅里放入鸭爪，在放入水，没过鸭爪即可，在放入花椒，生姜，桂皮和料酒，煮开，10分钟后起锅。
4、放入冷水中冲洗，直到洗干净后，将水沥干！
5、再将准好的泡脚和小红椒还有洋葱放入容器中进行调味，在放入冷藏后的凉白开，放入适量盐，3勺醋还有适量糖，进行尝味道，调制满意的口味！
6、最后将其封存放入冰箱冷藏，冷藏4小时后即可食用，建议放冰箱冷藏一晚！
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、调中理气、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、暖脾胃等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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