| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 705千卡 | 47千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1552克 | 东北酸菜热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡,相当于骑马227分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备用料
2、白菜洗净，切成四瓣
3、用开水烫30-60秒，
4、沥水晾凉
5、将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗
6、搅拌均匀
7、白菜放入酸菜机容器
8、加入发酵汁
9、用压菜板压实
10、加盖，放入酸菜机
11、启动酸菜功能
12、发酵完成，开机
13、揭盖
14、成品
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解渴利尿等功效；可与排骨、红枣、鲤鱼搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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