| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 芒果糯米糍热量/卡路里1570千卡 | |||

1、制作面糊。黄油隔水融化,待用;

2、混合牛奶、椰浆和玉米淀粉,搅拌,再加入过筛的糖粉和糯米粉,搅匀;

3、形成面糊后加入黄油,搅拌,过筛,使面糊更细腻;

4、面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅,蒸约10分钟至凝固;

5、搅拌面糊,形成光滑细腻的面团;将面团放入冰箱冷藏1个小时左右;

6、冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁;

7、包起来,揉搓成球形,糯米糍表面滚上一层椰丝即可。

8、装盘,吃一口软糯香甜。
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美化肌肤、治便秘、明目等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、食盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、防治近视等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与鸡蛋、金针菇、橙子相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、祛风、解渴祛暑等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、补中益气、壮气提神等功效;可与兔肉、百合、赤小豆搭配;与鸡肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效;
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