| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 豆腐煎蛋热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于变式平板支撑132分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切碎，像很碎的肉沫那么碎，要是觉得不够，最后拿手捏碎。
2、火腿切成很小的丁。至于用量，看自己喜欢喽~我加火腿是为了配个色。
3、把火腿和豆腐装在一个大碗里，拌匀，再加一个鸡蛋，一勺盐，打散，拌匀。
4、锅烧热，倒入少许油，烧热，把食材到进锅里，小火慢慢煎，大概五分钟？当然，为了让它快点凝固，也可以先中小火煎定型，再小火煎。煎好翻面继续。翻面时轻点，不然容易散。
5、我是一个人吃，所以鸡蛋用的很少，不过这样豆腐的味道更明显，大家也可以根据喜好，自己控制用量。
作为一个喜欢厨房的，第一次上传菜谱好激动。因为是临时决定，所以，没有中间的图，见谅啊
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、肥牛、基围虾搭配；与消炎片、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润肠胃、补钙等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、止血等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、肝胆病等功效；
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