| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 抹茶蜜恋法式千层热量/卡路里3266千卡 | |||

1、先将粉类的倒在一块,过筛,备用。

2、鸡蛋和幼砂糖用手动搅拌器搅拌均匀。搅拌好之后放一边,备用。

3、牛奶加入淡奶油,加黄油,隔水加热至73℃左右,熄火

4、加热好的步骤3冲入步骤2中搅拌均匀的蛋液里,边加入边搅拌

5、将搅拌均匀的步骤4冲入已过筛好的低筋面粉和抹茶粉里,边加入边搅拌,混合均匀。

6、搅拌均匀后的面糊,进行过筛,即成丝滑的面糊状即可。

7、强烈建议要煎千层的亲们一定要用平底不粘锅哈。平底锅不用放油哈,直接倒入面糊摊好,一片片煎好。即可

8、奶油部分忘记拍图了T.T大家见谅哈,我口述,25G幼砂糖加到500G奶油里面,用低速打发到7成状态,即是将打蛋器拿起时,奶油是能缓慢流下,像酸奶状态那样,再加入红豆,继续慢速打发,打到9成状态就可以进行抹千层了……=6=
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与红糖、雪莲果、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效;可与青椒、西红柿、香椿搭配;与甲鱼 、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
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