蛋黄酥的热量/卡路里_蛋黄酥的做法

1、把水油皮材料混合，揉成面团，然后用保鲜膜包裹放冰箱冷藏
2、蛋黄放烤盘喷白酒烤，180℃，五分钟
3、把油酥的材料混合，然后揉成面团备用
4、把水油皮和油酥分成16份，然后用水油皮包裹油酥，注意不要露出油酥，包裹后擀面杖擀成牛舌状，从上往下卷起，备用，不用的面团一定要用保鲜膜盖好，不然会很硬
5、面皮放着苏醒，我们开始包裹蛋黄，豆沙取多少亲们自己定，然后把蛋黄包住，我还做了几个外面裹了肉松的馅
6、面皮再擀牛舌状，从上往下卷起来，然后用手指按一下中间，压扁，擀成饼状
7、然后把包了蛋黄的馅包入里面收口，注意收口一定要收好，我有几个没收好，就会有点点露馅
8、烤箱180℃预热，然后放入烤箱，五分钟后拿出来刷蛋液，蛋液由一个蛋黄和10克水搅拌兑成，撒上芝麻，入烤箱烤15分钟，最后200℃烤5到8分钟就行了，颜色上色就行了
9、真的是酥的掉渣┐(￣ー￣)┌当当当，开吃

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；

蛋黄酥的热量和减肥功效